Receta cortesia de Patricia (13/11/2020). Esta es una receta casera de verdad, y que todos deberiamos de poder realizar, sencillo, sano, y que solo requiere de algo de tiempo, y no mucho. Patricia, una de nuestras mas fervientes colaboradoras nos propone una quiche.
Quiche.
Ingredientes:
- Harina de quinoa (tipo 200 gramos o triturar quinoa).
- Aceite 70 gr.
- Cebolla, brocoli, jamon.
- 3 huevos grandes.
- Queso Ricotta.
Preparaciòn:
Harina de quinoa (tipo 200 gramos o triturar quinoa), Aceite 70 gr, Un poco de agua hasta que la masa esté biem.
Se pone en el recipiente y se le da forma.
El relleno es un poco al gusto: yo he hecho a la sartén con un poco de aceite: cebolla, broccoli y jamón (lo he triturado un poco antes para evitar trozos grandes), luego he añadido 3 huevos y 3/4 de una tarrina de queso cremoso (o ricotta), sal y pimienta. Mezclar bien y poner en la masa y al horno 180 por unos 30 minuto (ir mirando).
El aceite se puede sustituir por mantequilla pero… aquí somos de poca mantequilla asi que no tenía.
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Las Recetas del Expatriado 