Esta humilde iniciativa de recopilar todas esas recetas que haces en casa siempre ha sido sin animo de lucro, hay que recordar esos meses de confinamiento en los que todos estuvimos en casa, y nuestra única manera de comunicación era poder enviar una foto o un mensaje o una llamada de teléfono. La falta de contacto físico y presencial propició las condiciones necesarias para amplificar esa necesidad de comunicación en forma de compartir lo que hacíamos en casa, con o sin experiencia previa en la cocina, todos nos pegamos al fuego y por necesidad, por curiosidad, por vanidad, o incluso por envidia empezamos a compartir recetas, fotos, métodos y trucos. No era importante la originalidad, pero si conocer donde encontrar y comprar esos ingredientes que a veces se hacen difíciles en nuestro entorno. Lo importante era que lo hacías tu !.
Un grupo de Whatsapp creado para la ocasión en el que fácilmente crecimos hasta los cien miembros. El aluvión de recetas en esos primeros meses era de más de tres diarias. Era necesario editar, compilar, corregir, y sacar todas esas fotos en un formato más adecuado que un simple mensaje. Poder clasificar y ordenar ese conocimiento y buen hacer gracias a las donaciones y tiempo de todos.
La creación de un blog con todas las recetas inicialmente se hizo de una manera casi maratoniana para conseguir no perder la inercia de la llegada de esas recetas, con la colaboración desinteresada de Edurne y Patricia durante mas de 6 meses en los que se creo el blog, cuentas de redes sociales, y como no, la curación de todo el contenido disponible que no era poco.
Concursos, regalos, y la inestimable ayuda de todos los profesionales de la Hostelería Hispana disponibles, desde La Despensa con su concurso de ensaladilla rusa, master class de paellas de Mariano en Seville, pasando por lotes de Café por Harvest Season, Los regalos de Lola Taberna y Casa de Tapas, descuentos de carnes Las Pampas, que han permitido poder disfrutar de todos ellos.
Y en medio la creación de audios con muchos voluntarios que han hecho posible que conozcamos de cerca, a casi todos los cocineros residentes, y a muchos de vosotros para iniciarnos en la cocina peruana, la cubana, la mejicana, venezolana, como hacer cafes, y sobre todo como es el día a día en la cocina de cada uno.
Ahora que llega el final del 2021, la elaboración de los primeros libros de recopilación de recetas que tanto ha demandado todo le mundo esta en marcha.
Un primer libro con la recopilación de las 10 recetas más populares del período 2020-2021, los postres más populares del periodo 2020-2021, y sobre todo un especial de Navidad 2021 con una selección cuidada de esos platos cuya elaboración está a tu alcance.
Siempre con la intención de ayudar, compartir y cocinar.
Sigue enviándonos tus recetas – las seguiremos coleccionando.
Como no podía ser menos mi agradecimiento a todos los que nos envían recetas, a todos los que me alientan a seguir, a todos los que han donado para los concursos, y a aquellos que han donado dinero para cubrir los gastos de esta pequeña pero monumental iniciativa.
Estate atento muy pronto tendremos listo ese pdf descargable.
Top Recetas de 2020-2021.
Los Postres 2020-2021.
Navidad 2021.
Recetasdelexpatriado.com es una iniciativa sin ánimo de lucro que comparte recetas hechas en casa de expatriados en Emiratos Árabes Unidos (Dubai y Abu Dhabi) para cada día. Nuestro objetivo es conocer nuevas culturas a través de nuestro blog de cocina.
Las Recetas del Expatriado 